Cuisine sétoise et cuisine de l'hérault : toutes nos recettes

Name: Des recettes généreuses issues de la cuisine sétoise
Total time: 30 min
Cuisine: cuisine sétoise

La tielle de Sète fait partie des plats les plus fameux de la cuisine sétoise. Photo par Siegfy

La cuisine sétoise est une cuisine de pêcheurs aux nombreuses influences, généreuse et riche en spécialités toutes aussi délicieuses les unes que les autres.

On pense évidemment à la fameuse Tielle, à la bourride de baudroie ou aux encornets farcis mais ne passez pas à côté de la macaronade, du court bouillon d’anguilles et du poisson en gibelotte.

À ne pas manquer !

Brassens (Georges)

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Cuisine sétoise et cuisine de l'hérault : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Des recettes qui ont le vent en poulpe

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Toutes les recettes de cuisine sétoise et cuisine de l'Hérault des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine sétoise et cuisine de l'Hérault pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Zézette de Sète

Popotte

Les Zézettes de Sète sont des petits biscuits réalisés avec du muscat, de l'huile d'olive, de la farine, du sucre et de la vanille, spécialité de ma région, l'Occitanie !

La Macaronade sétoise

Clementine

Il s'agit d'un plat de pâtes introduit à Sète (Hérault, 34) par les immigrés italiens. J'ai vu sur internet qu'il existe de multiples recettes, alors je me suis fiée à la recette de Jean Brunelin que j'ai trouvée sur le site officiel de l'Office du tourisme de Sète.